Es la cantidad mínima de energía calórica, principios inmediatos (proteínas,
hidratos de carbono y lípidos), agua, vitaminas y oligoelementos
necesarios para el desarrollo y funcionamiento normal del cuerpo. No obstante,
esto tendrá un valor individual de acuerdo a cada sujeto, edad, sexo,
contextura física, condición biológica o patológica, actividad física, etc.
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